Cuscuz de frango fácil

Cuscuz salgado e colorido com frango desfiado, tomate, milho, ervilha, azeitona e ovos cozidos.

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Tempo: cerca de 55 minutos. Rende 8 porções. Use 500 g de frango cozido e 2 xícaras de farinha de milho.

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Complete com cebola, alho, tomate, molho, caldo, milho, ervilha, azeitonas, ovos, azeite e temperos.

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Unte uma forma de 22 cm e decore o fundo e as laterais com ovo, tomate, milho, ervilha e azeitona.

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Refogue cebola e alho. Junte tomate, molho, frango e os legumes restantes e cozinhe por 5 minutos.

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Adicione o caldo quente, ajuste os temperos e espere a mistura levantar fervura.

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Reduza o fogo e acrescente a farinha de milho aos poucos, mexendo para evitar grumos.

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Cozinhe por 5 a 8 minutos, até a massa ficar úmida, uniforme e começar a se soltar do fundo.

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Passe para a forma, pressione com uma colher, espere 15 minutos e desenforme sobre um prato.

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Use frango e ovos bem cozidos. Não deixe fora da geladeira por mais de 2 horas e conserve por até 3 dias.

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