Strogonoff de frango cremoso

Ingredientes e modo de preparo

Tempo aproximado: 40 minutos. Rendimento: 5 porções.

Ingredientes: 700 g de peito de frango em cubos; 1 cebola pequena picada; 2 dentes de alho; 1 colher de sopa de manteiga ou azeite; 150 g de cogumelos fatiados; 2 colheres de sopa de ketchup; 1 colher de sopa de mostarda; 1 colher de sopa de extrato de tomate; 1 caixa de creme de leite; sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto.

Preparo: tempere o frango. Aqueça uma panela larga e doure os cubos em porções para evitar excesso de líquido. Reserve.

Na mesma panela, refogue cebola e alho, junte os cogumelos e deixe dourar levemente. Acrescente ketchup, mostarda e extrato e misture.

Volte o frango, cozinhe até estar completamente cozido e desligue o fogo. Misture o creme de leite sem deixar ferver intensamente. Ajuste os temperos e sirva com arroz branco e batata palha.