Lasanha à bolonhesa caseira

Ingredientes e modo de preparo

Tempo aproximado: 1 hora e 25 minutos. Rendimento: 8 porções.

Ingredientes do molho à bolonhesa: 600 g de carne moída; 1 cebola picada; 2 dentes de alho; 2 colheres de sopa de azeite; 2 latas de tomate pelado ou 700 ml de molho de tomate; 1 colher de sopa de extrato de tomate; sal, pimenta-do-reino e ervas a gosto.

Ingredientes para a montagem: 500 g de massa para lasanha; 400 g de muçarela fatiada ou ralada; 100 g de parmesão ralado; 500 ml de molho branco pronto ou caseiro.

Preparo: aqueça o azeite, refogue cebola e alho e doure a carne moída, soltando bem os pedaços. Junte o tomate, o extrato e os temperos e cozinhe em fogo baixo até obter um molho encorpado.

Em um refratário, espalhe uma camada fina de molho e monte alternando massa, bolonhesa, molho branco e queijo. Termine com molho e bastante queijo.

Cubra com papel-alumínio e asse em forno preaquecido a 200 °C pelo tempo indicado para a massa utilizada. Retire o papel nos minutos finais para gratinar. Espere cerca de 10 minutos antes de cortar para as camadas firmarem melhor.